Potsdamer Stange

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spezielles Glas für die Potsdamer Stange

Die Potsdamer Stange ist eine traditionelle Biermarke aus Potsdam, die nach dem stangenförmigen Glas benannt wurde, in dem auch das Bier gereicht wurde. Das Bier wurde beschrieben als alkoholreiches, in der Flasche weiter gärendes, stark schäumendes bairisches Bitterbier, welches aus speziellen hohen Gläsern (der Stange) getrunken wurde.

Das erfrischende Geheimnis des von der Brauerei Adelung & Hoffmann in der Königliche Brauerei kreierten Stangenbieres, bestand in einer fein ausgewogenen Mischung als Lagerbier und Kräusen, also Jungbier, die der runden Reife den prickelnden Charakter verliehen und auch der Verdauung des Genießers mitunter auf die Sprünge halfen.

Anlässlich des 20. Jahrestages der Gründung der DDR befasste sich ein Kollektiv der Brauerei in der Einsteinstrasse mit der Wiederaufnahme des Stangenbier. Es wurde eine Flaschengärung in 0,5-Liter-Flaschen durchgeführt. Nach der Auslieferung mussten die Flaschen in der Gaststätte noch eine Ruhephase bei möglichst bierfreundlichen Temperaturen durchmachen, um beim Ausschenken den Bodensatz zurückzuhalten. Trotz eines durchaus vorhandenen Zuspruchs bei den Gästen ist das damalige Stangenbierexperiment gescheitert.

Heute wird die Potsdamer Stange von der Braumanufaktur Forsthaus Templin gebraut.

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